O Concello de Salceda de Caselas presentou esta ma\u00f1\u00e1 na Praza do Concello a que ser\u00e1 xa a XXXI edici\u00f3n da festa dos callos, unha festa xa referente en toda Galicia que sigue a loitar por conseguir a declaraci\u00f3n de Festa de Interese Tur\u00edstico de Galicia, que se celebrar\u00e1 o domingo 7 de setembro a\u00ednda que con programaci\u00f3n que se estende ao longo de toda a fin de semana.<\/p>\n\n\n\n
A Alcaldesa, Loli Casti\u00f1eira, reco\u00f1eceu a expectaci\u00f3n que xera a festa ao tras ano, con milleiros de persoas que se achegan de toda Galicia e tam\u00e9n de Portugal. A alcaldesa quixo destacar o traballo en equipo, tanto nas semanas previas \u00e1 festa como no mesmo d\u00eda. \u201cA festa leva medrando durante 31 edici\u00f3ns, e tam\u00e9n a participaci\u00f3n do tecido asociativo resulta fundamental para o \u00e9xito deste evento\u201d. Loli Casti\u00f1eira aproveitou para po\u00f1er en valor o potencial tur\u00edstico de Salceda, non s\u00f3 a fin de semana da festa sen\u00f3n ao longo de todo o ano. A Alcaldesa quixo ademais salientar a importancia do coidado do rural, tan castigado cos incendios nas \u00faltimas semanas, e tan vinculado coa celebraci\u00f3n da festa dos callos.<\/p>\n\n\n\n
Alex Rodr\u00edguez, Concelleiro de Cultura e m\u00e1ximo responsable da organizaci\u00f3n da festa presentou a programaci\u00f3n, que mant\u00e9n eventos xa moi consolidados como tradicional ser\u00e1n o venres 5 e o festival de charangas o s\u00e1bado 6 organizado en colaboraci\u00f3n coa charanga SGHAE. O preg\u00f3n correr\u00e1 este ano a cargo de David Amor, humorista nacido en Salceda de Caselas, que xa pola tarde ofrecer\u00e1 un mon\u00f3logo no Auditorio Municipal.<\/p>\n\n\n\n
Sara Luque, t\u00e9cnica en xesti\u00f3n de residuos, presentou a novidosa campa\u00f1a lanzada este ano baixo o lema \u201cCallos, cero res\u00edduos\u201d, que se enmarca dentro da proposta \u201cSalceda sostible\u201d. A t\u00e9cnica explicou que nos grandes eventos en xeral parece que se esquecen os bos h\u00e1bitos de reciclaxe e separaci\u00f3n, polo que esta iniciativa busca loitar contra este fen\u00f3meno. Para iso haber\u00e1 illas de contedores separados por fracci\u00f3ns ao longo do recinto para facilitar as tarefas. Por outra banda repartiranse vasos reciclabes e estableceranse ao longo do recinto \u201cfuranchos de auga\u201d con auga fresca e de calidade, que eviten o consumo excesivo de auga embotellada e polo tanto dos residuos que iso xera. A proposta ser\u00e1 adaptada tam\u00e9n ao resto de eventos que se vaian realizados en Salceda, na busca dun pobo m\u00e1is sostible.<\/p>\n\n\n\n
\u00c1ngel Rodr\u00edguez, director financieiro de Coren, agradeceulle ao Concello que conten con Coren unha vez m\u00e1is, e reco\u00f1eceu o traballo de Bego\u00f1a Alonso, xefa de coci\u00f1a de Coren e da Festa do Callos polo traballo que leva a cabo. Foi Bego\u00f1a precisamente a encargada unha vez m\u00e1is de explicar os ingredientes a empregar nesta festa para elaborar as 20.000 raci\u00f3ns que se por\u00e1n \u00e1 venta: 1.600 kg de ventre de vac\u00fan, 1.200 kg de pata de vac\u00fan, 2.300 kg de garbanzos, 450 kg de lac\u00f3n curado, 325 kg de chourizo e 325 kg de sofrito. As potas comezar\u00e1n a traballar en torno \u00e1 1 da madrugada para poder ter o produto listo sobre as 9 da ma\u00f1\u00e1, coci\u00f1\u00e1ndose en directo durante toda a noite na propia Praza do Concello para que quen queira pode achegarse a observar a elaboraci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
A raci\u00f3n de callos con pan, vi\u00f1o, cunca e prato conmemorativos mant\u00e9n o seu prezo de 10\u20ac, e as raci\u00f3ns \u201c\u00e1 tarteira\u201d que s\u00f3 incl\u00faen os callos p\u00f3dense adquirir por 7\u20ac. O Concello traballa ademais na revisi\u00f3n e posta a punto das m\u00e1is de 2500 prazas de aparcadoiros disuasorios na vila para que sexa o m\u00e1is f\u00e1cil posible acoller \u00e1 multitude de veh\u00edculos que se achegan a esta festa.<\/p>\n\n\n\n
Alcaldesa e Concelleiro quixeron convidar a salcedenses e a visitantes a achegarse \u00e1 festa gastron\u00f3mica por excelencia de Salceda, e a gozar do municipio, das s\u00faas sendas e das s\u00faas zonas de lecer.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
O Concello de Salceda de Caselas presentou esta ma\u00f1\u00e1 na Praza do Concello a que ser\u00e1 xa a XXXI edici\u00f3n da festa dos callos, unha festa xa referente en toda Galicia que sigue a loitar por conseguir a declaraci\u00f3n de Festa de Interese Tur\u00edstico de Galicia<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":14571,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","_exactmetrics_skip_tracking":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[23],"tags":[359],"class_list":["post-14570","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-a-lourina","tag-concello-de-salceda-de-caselas","et-has-post-format-content","et_post_format-et-post-format-standard"],"yoast_head":"\n