{"id":5262,"date":"2021-04-23T12:00:35","date_gmt":"2021-04-23T10:00:35","guid":{"rendered":"http:\/\/www.anovapeneira.gal\/?p=5262"},"modified":"2021-04-18T19:58:54","modified_gmt":"2021-04-18T17:58:54","slug":"restaurante-galibar-en-torneiros","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.anovapeneira.gal\/index.php\/2021\/04\/23\/restaurante-galibar-en-torneiros\/","title":{"rendered":"Restaurante Galibar en Torneiros"},"content":{"rendered":"\n

Un pracer para os sentidos a car\u00f3n de casa<\/strong><\/p>\n\n\n\n

En Torneiros, xusto en fronte do kiosco do noso amigo Moncho, pouco antes do cuartel da garda civil, un hist\u00f3rico local de hostalar\u00eda do noso pobo volveu abrir as s\u00faas portas hai un par de meses. Acheg\u00e1monos ata al\u00ed e tivemos a oportunidade de co\u00f1ecer a Mari Fe, a s\u00faa nova xerente, e ao equipo de profesionais que a acompa\u00f1an. E o que descubrimos foi un local amplo, luminoso, amable , agradable, cunha carta variada e diversa composta por pratos de comida caseira a uns prezos moi razoables. Mari Fe e desas persoas coas que poder\u00eda pasar horas conversando, pois \u00e9 de natureza moi cordial e pos\u00fae unha enorme experiencia no seu sector atafegada de an\u00e9cdotas e episodios que far\u00edan as delicias de calquera que te\u00f1a a ben compartir un bo rato de conversa cunha interlocutora que, como ela, paga a pena. Animamos a todas e todos os nosos lectores que que se dean unha volta polo seu local. De seguro que repetir\u00e1n.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u201cESTOU ENCANTADA COA XENTE DE TORNEIROS\u201d<\/strong><\/p>\n\n\n\n

De onde es ti Mari Fe?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Eu nac\u00edn en Lugo pero levo 32 anos vivindo en Vigo.<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

Case te sentes m\u00e1is de Vigo que de Lugo supo\u00f1o?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Dos dous lados.<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

Se tiveras que escoller un sitio para vivir despois de xubilarte, cal dos dous elixir\u00edas?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Vigo.<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

Tes fillos?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Si, un fillo. E de momento non te\u00f1o ning\u00fan neto. O meu fillo e bastante c\u00f3modo e non ten ga\u00f1as a\u00ednda de ter responsabilidades.<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

E tes ganas de ter netos?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Non o penso, a verdade. Como el non ten ganas e eu traballo tantas horas no restaurante non poder\u00eda estar case con el, pero non me desgustar\u00eda tampouco.<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

Cando colliches este restaurante?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Hai dous meses. <\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

E cal \u00e9 a t\u00faa experiencia no mundo da hostaler\u00eda?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Pois s\u00f3 levo 27 anos traballando nun restaurante de Vigo, O Pepe Juan, soamente traballei neste restaurante durante a mi\u00f1a vida laboral. Cos problemas dos ERTES derivados da pandemia decid\u00edn buscarme a vida pola mi\u00f1a conta, eu non son capaz de estar tanto tempo parada. Meu fillo Fernando mirou este local e decidimos probar a ver que pasa, de momento non temos queixa.<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

E cantas persoas sodes traballando aqu\u00ed?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Somos sete mulleres traballando no restaurante.<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

Pero para traballar sete persoas tedes que ter demanda?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Traballamos en d\u00faas quendas porque abrimos \u00e1s sete da ma\u00f1\u00e1, ent\u00f3n repart\u00edmonos d\u00faas persoas en coci\u00f1a, d\u00faas na quenda de ma\u00f1\u00e1 para servir e outras d\u00faas na quenda de tarde, a maiores est\u00e1 a persoa encargada da limpeza da coci\u00f1a tam\u00e9n.<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

Dic\u00edasme que abrides \u00e1s sete da ma\u00f1\u00e1, pero que horario tedes que seguir coas restrici\u00f3ns da pandemia?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Temos o horario que nos permite a pandemia, de sete da ma\u00f1\u00e1 como falamos antes, ata nove da noite que recollemos a terraza, podemos servir bocadillos ata \u00e1s nove e vinte e cinco no local, ata as dez poden vir coller unha bebida para levar, logo xa temos que ter todo pechado e s\u00f3 podemos estar limpando e recollendo. No momento que ampl\u00eden o horario n\u00f3s ampliaremos tam\u00e9n claro.<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

E pechades alg\u00fan d\u00eda por descanso?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Pechamos os domingos pola tarde soamente. Pero o persoal temos d\u00eda e medio de descanso, que \u00e9 o que nos pertence por convenio.<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

Para concretar abrimos de luns a s\u00e1bado de sete da ma\u00f1\u00e1 a nove da noite e os domingos de nove da ma\u00f1\u00e1 a tres da tarde.<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

Que servicios temos aqu\u00ed no restaurante?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Temos o mellor servizo. Facemos un Xam\u00f3n asado que \u00e9 unha delicia, carne asada ao forno\u2026 Temos carta e men\u00fa do d\u00eda (de luns a venres) por nove euros que leva tres primeiros a elixir, tres segundos, pan, bebida, caf\u00e9 e sobremesa. Ofertamos peixe a diario que nos abastece o peixeiro todos os d\u00edas aqu\u00ed no local. Temos variedade de carnes, pastas e peixes todos os d\u00edas, menos os domingos que non traballa a coci\u00f1a. <\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

E como coci\u00f1as o bacallau? est\u00e1 e a mi\u00f1a comida favorita e como m\u00e1is me gusta \u00e9 a prancha.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Podo facelo ao forno cun condimento que lle boto por riba que non che vou dicir cal \u00e9, a prancha est\u00e1 moi bo tam\u00e9n, cocido\u2026<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

Tal como mo pintas vou vir comelo antes de que remate o mes e xa che direi se est\u00e1 tan bo coma me contas, a min dime o teu fillo que coci\u00f1as moi ben e te\u00f1o ganas de comprobalo. Agora f\u00e1lame dos pratos que hai na carta, que me recomendar\u00edas?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Eu todo, pero se te\u00f1o que escoller, creo que o mellor e o bacallau como estabamos falando, ou solombo ao queixo tam\u00e9n.<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

E da sobremesa Mari Fe, que me recomendas?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

A sobremesa \u00e9 toda caseira menos o melocot\u00f3n e a pi\u00f1a que ven nunha lata, risas.<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

Elaboramos tarta de queixo ao forno, tarta de queixo fr\u00eda con marmelada de froitos do bosque, cremas (natillas), flan caseiro, flan de queixo, tiramis\u00fa, biscoito, pudin\u2026<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

Moi ben, que boa pinta todo. A parte do servizo de restauraci\u00f3n, tedes servizo de cafeter\u00eda tam\u00e9n, non si?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Si, claro. Podes vir tomar un almorzo de ma\u00f1\u00e1, servimos almorzos completos con zume de laranxa, tostada de pan, xam\u00f3n con tomate e aceite. Tam\u00e9n podes vir a tomar un caf\u00e9 tranquilo a calquera hora do d\u00eda, ou unha cervexa, refresco ou o que che apeteza..<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

Est\u00e1s contenta de dar este paso de ser empregada a ser aut\u00f3noma?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Moi contenta, non me arrepinto para nada.<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

E que receptividade atopas no pobo de Porri\u00f1o co voso novo negocio?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

A aceptaci\u00f3n foi moi boa, hai moi boa xente e moi sociable. Levo aqu\u00ed dous meses e a xente de aqu\u00ed de Torneiros que se achega onda nosa, d\u00e1me a impresi\u00f3n de que a co\u00f1ezo de toda a vida, que son amigos de sempre. Temos clientes que ve\u00f1en comer a diario que xa queren celebrar aqu\u00ed o seu aniversario a fin de semana, temos moi boa aceptaci\u00f3n, a verdade.<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

Tam\u00e9n facedes celebraci\u00f3ns por encargo?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Si, todo o que o espazo que temos no o permite, claro. Aniversarios, comidas de empresa, de familia, de amigos, ou mesmo unha voda, comu\u00f1\u00f3n ou bautizo se son pequeni\u00f1os tam\u00e9n.<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

Moi ben Mari Fe, moitas grazas por atendernos.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Grazas a ti Tino.<\/p><\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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