{"id":5780,"date":"2021-07-19T10:00:39","date_gmt":"2021-07-19T08:00:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.anovapeneira.gal\/?p=5780"},"modified":"2021-07-20T11:45:31","modified_gmt":"2021-07-20T09:45:31","slug":"cafeteria-panaderia-o-brasileiro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.anovapeneira.gal\/index.php\/2021\/07\/19\/cafeteria-panaderia-o-brasileiro\/","title":{"rendered":"Caf\u00e9 Bar Panader\u00eda O Brasileiro"},"content":{"rendered":"\n

Un lugar de encontro, acougo e lecer a car\u00f3n do Concello de A Lama<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Moi cerqui\u00f1a do Concello de A Lama est\u00e1 a cafeter\u00eda e panader\u00eda de Roberto. El \u00e9 o tipo de home dos que fan mellor \u00e1 humanidade; comprometido, solidario, leal, cordial e que sempre est\u00e1 cando se lle necesita. Roberto \u00e9 unha boa persoa en sentido estrito e rexenta un negocio que xa \u00e9 unha referencia non s\u00f3 no seu concello sen\u00f3n en toda a comarca; a cafeter\u00eda e panader\u00eda O Brasileiro. E n\u00f3s pasamos un rato moi agradable tomando unha ca\u00f1a con el, e co\u00f1ec\u00e9ndoos mellor \u00e1 s\u00faa persoa e ao seu negocio<\/strong><\/p>\n\n\n\n

ROBERTO BAQUEIRO<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u201cA panader\u00eda e cafeter\u00eda O Brasileiro \u00e9 o negocio da mi\u00f1a vida\u201d<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Onde naciches ti Roberto?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

En Salvador de Bahia no Brasil<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

Pero a t\u00faa familia procede de Galicia, non?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Si, o meu pai era da Lama e a mi\u00f1a nai de Soutomaior. E foron co\u00f1ecerse no Brasil. Te\u00f1o unha irm\u00e1 que vive al\u00ed<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

Cando vi\u00f1eches \u00e1 Lama?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

A primeira vez ti\u00f1a tres anos, e logo \u00eda vindo nas vacaci\u00f3ns m\u00e1is ou menos cada dous ou tres anos<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

Que fac\u00eda o teu pai no Brasil?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ti\u00f1a un bar panader\u00eda<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

Caramba vaia casualidade<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Pois si, a vida d\u00e1 moitas voltas. O seu negocio cham\u00e1base Piri Piri , que o nome dunha localidade \u00e1 que emigraron moitos galegos<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

Aprendiches o oficio de neno ent\u00f3n?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Si, e co mellor mestre posible. A verdade xa me gustaba moito cando era neno. Comecei de broma con nove anos, e cando ti\u00f1a 15 xa estaba traballando co meu pai<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

Est\u00e1s arrepentido de ter comezado tan novo?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Non, todo o contrario estou moi orgulloso. Quero deixar moi claro que o meu pai al\u00e9n de darme traballo deume estudos, tanto a min, que son licenciado en econ\u00f3micas, como a mi\u00f1a irm\u00e1, que ten d\u00faas carreiras. El esforzouse moito para que n\u00f3s estiveramos formados pois os negocios poden ir e vir pero a formaci\u00f3n sempre queda<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

Cando decidiches vir a Galicia e facer a t\u00faa vida aqu\u00ed?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

En 1.996 que estiven catro meses aqu\u00ed comecei a considerar que pod\u00eda ser unha boa idea. O meu pai xubilarase e eu tivera que pechar o negocio pois as circunstancias econ\u00f3micas naquel momento eran moi complicadas. Comezara a traballar de axente comercial e, xa che digo, no ano 96 estiven catro meses aqu\u00ed e comecei a pensar nesa posibilidade. Entre unhas cousas e outras funa retrasando ata que no ano 2.007 tomei a decisi\u00f3n de vir<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

E como organizaches a t\u00faa vida a partir dese ano?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Comecei a traballar como representante comercial na Coru\u00f1a, logo fix\u00e9ronme un contrato temporal no Concello de A Lama e cando o rematei fun traballar de repartidor nunha panader\u00eda de Beariz ata que cheguei de novo \u00e1 Lama a traballar para os antigos propietarios deste local. Tempo despois traspas\u00e1ronmo.<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

En que ano aconteceu iso?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

No 2.010<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

Xa levas 11 anos de actividade ininterrompida con este negocio?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Si. Eu coll\u00edn o local s\u00f3 como bar e posteriormente decid\u00edn facer tam\u00e9n despacho de pan.<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

Cantas persoas vivides disto?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Tres. D\u00faas empregadas e eu mesmo<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

Como valoras estes once anos de traballo?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

A valoraci\u00f3n global \u00e9 positiva. Pero isto vai por fases que non se poden separar dos distintos contextos hist\u00f3ricos que estamos a vivir. Inicialmente foi todo moi ben, pero cando chegou a crise da construci\u00f3n n\u00f3s pas\u00e1molo mal, de feito afectounos bastante porque unha porcentaxe moi elevada da nosa clientela \u00e9 de obreiros .E n\u00f3s notamos moito o peche do hotel. Logo chegou a crise sanitaria que a\u00ednda estamos a padecer e que semella non d\u00e1 rematado e se o da construci\u00f3n nos afectou pois esta, como a case todo o mundo, deunos un golpe dur\u00edsimo.<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

A verdade esta situaci\u00f3n \u00e9 horrible para a maior\u00eda, pero para a hostalar\u00eda chegou a ser ata dram\u00e1tica dir\u00eda eu<\/strong><\/p>\n\n\n\n

E tanto que si. Estivemos dous meses e medio pechados, logo en distintas fases, dependendo da situaci\u00f3n , nas que podiamos abrir pero con porcentaxes rid\u00edculas de ocupaci\u00f3n do local. E claro, as facturas hainas que pagar, tivemos que tirar moita mercanc\u00eda xa pagada; leite, refrescos, zumes, conxelados…<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

Tivestes alg\u00fan tipo de axuda do concello?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Seica vai chegar agora. Calquera axuda \u00e9 de agradecer desde logo. Pero para min ven moi tarde e \u00e9 insuficiente. A quen lle estou enormemente agradecido de verdade \u00e9 ao propietario do local que nos meses do confinamento, nos de cese de actividade, non me cobrou o aluguer. As axudas est\u00e1n ben pero non chegan para compensar todas as perdas que esta situaci\u00f3n ocasionou. Pero ben, seguimos aqu\u00ed e seguimos na loita a\u00ednda que non facturamos o de antes nin de lonxe. Houbo meses que toda a facturaci\u00f3n \u00eda para pagar gastos, non daba m\u00e1is que para iso.<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

Dic\u00edasme antes que unha porcentaxe elevada dos teus clientes son obreiros verdade?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Si, eu creo que arredor dun 70% os abanos de idade son de todo tipo. E o outro 30% son persoas maiores das distintas parroquias do Concello que te\u00f1en que vir ao pobo a calquera tipo de xesti\u00f3n e aproveitan para coller o pan ou para tomarse algo aqu\u00ed.<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

Que tipo de servizos ofrece o teu negocio?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

O almorzo con toda clase de boller\u00eda, torradas, biscoitos….Logo os servizos convencionais de calquera cafeter\u00eda con produtos de primeira calidade. E se algu\u00e9n quere tomarse un bocadillo no noso local conv\u00eddoo a que o faga pois, con toda humildade digo que, os facemos moi ricos.<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

Que horario temos?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

De luns a venres das 7 da ma\u00f1\u00e1 \u00e1s 15,00 e logo das 7 da tarde \u00e1s 22,00.Os s\u00e1bados abrimos de 8,30 a 14, 30 e os domingos de 9,30 a 14,30.<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

O defunto do teu pai chegou a saber que ti ti\u00f1as un negocio igual ao que el tivo, bar e panader\u00eda?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Non, el faleceu no ano 2.004 e eu vin para aqu\u00ed en 2.007<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

Que pena. Estou seguro de que se ter\u00eda sentido moi orgulloso de ti. Rematamos Roberto, este \u00e9 o negocio da t\u00faa vida?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Si, sen d\u00fabida.<\/p><\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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