{"id":7635,"date":"2022-06-16T10:00:41","date_gmt":"2022-06-16T08:00:41","guid":{"rendered":"https:\/\/www.anovapeneira.gal\/?p=7635"},"modified":"2022-06-15T07:23:17","modified_gmt":"2022-06-15T05:23:17","slug":"restaurante-a-chabola-de-area-longa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.anovapeneira.gal\/index.php\/2022\/06\/16\/restaurante-a-chabola-de-area-longa\/","title":{"rendered":"Restaurante A Chabola de Area Longa"},"content":{"rendered":"\n

M\u00e1is de medio s\u00e9culo ao servizo dos seus clientes e amigos<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

A car\u00f3n da praia de Area Longa , nun lugar privilexiado de luz,cor, acougo e beleza, est\u00e1 o restaurante A Chabola. Esta casa de comidas est\u00e1 rexentada na actualidade pola nosa amiga Ant\u00eda, unha moza que anda \u00e1s beiras das 3 d\u00e9cadas de vida, e que leva case desde nena dando o mellor de si mesma para que cada cliente que cruce as portas da chabola se acabe sentindo tratado como se estivese na s\u00faa propia casa. A Chabola foi fundada en 1965 por Maximino e Carmen, o bisav\u00f3 e a bisavoa de Ant\u00eda. E hoxe despois de toda unha vida , 57 anos, mant\u00e9n a filosof\u00eda de traballo que con tanto esforzo e cari\u00f1o defendeu Mucha,a avoa de Ant\u00eda, durante d\u00e9cadas; un produto de calidade extraordinaria , un prezo razoable e facer de cada cliente un amigo. N\u00f3s quixemos co\u00f1ecer a Mucha, unha conversadora magn\u00edfica coa que resulta dif\u00edcil non estar horas e horas falando. Vela\u00ed vai o que deu de si a nosa conversa<\/p>\n\n\n\n

Carmen Otero\u201d Mucha\u201d<\/strong><\/p>\n\n\n\n

O restaurante t\u00e9delo en Arealonga pero xa en Vigo, xusto no l\u00edmite con Chapela. Ti de onde te sentes Mucha?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Eu son de Chapela. Nac\u00edn en Laredo, al\u00ed vivo, e en calquera parte do mundo na que estea falando sobre as mi\u00f1as orixes sempre digo o que sinto: eu son de Chapela<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

E unha bereteira coma ti s\u00edntese de Redondela ou de Chapela?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

De Chapela sen d\u00fabida. A nosa parroquia ten unha identidade moi marcada<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

Por que lle puxestes A Chabola ao restaurante?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

O meu pai ti\u00f1a barco e isto era onde gardaba os aparellos, e de al\u00ed veu que lle puxeramos ese nome<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

Cando se fundou o restaurante?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Fai 57 anos, en 1965. Todo comezou un pouco por casualidade pois cando se \u00eda celebrar a festa do Carme daquel ano os meus pais tiveron a idea de p\u00f3r un bar na praia. E foi un \u00e9xito enorme<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

Pero en principio a idea era montar o bar s\u00f3 para a festa non?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Si, era s\u00f3 para esa festa en concreto. Pero ti\u00f1amos un amigo que vend\u00eda vi\u00f1o e como non ti\u00f1a moita sa\u00edda montou neste mesmo sitio un pequeno furancho. E xa desde al\u00ed continuamos de seguido co bar ata agora<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

Quen foron as primeiras persoas que atenderon A Chabola?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

A mi\u00f1a nai, o meu pai e m\u00e1is eu. O meu home traballaba no sector t\u00e9xtil. Logo cando o meu pai se puxo malo xa coll\u00edn eu as rendas do negocio. E o meu home acabou por deixar a empresa na que traballaba e veu para aqu\u00ed a botarnos unha man<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

Cales eran as principais especialidades do restaurante naquel momento?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Moito peixe: chinchos, xoubas….E ti\u00f1amos unha especialidade que ti\u00f1a un \u00e9xito impresionante; o bocadillo de alcriques .Recordo que antigamente hab\u00eda unha f\u00e1brica de conservas en Arealonga que cando o seu propietario a vendeu lle compramos 30 caixas<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

Caramba xa teriades alcriques para todo o ano?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Que vaa \u00a1\u00a1 duraron pouco m\u00e1is dun mes<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

Non me digas que vendestes case unha caixa de latas de alcriques por d\u00eda?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

E tanto que si. \u00c9 que eran unha aut\u00e9ntica delicatessen. Hoxe xa non se fai a conserva como se fac\u00eda antes<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

E do vi\u00f1o quen se encargaba Mucha?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Eu mesma. Sempre tiven moi padal para o vi\u00f1o e xa me encargaba eu de que o que se vend\u00eda no local fose de grande calidade. \u00cda ao Ribeiro a mercalo<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

Gust\u00e1bache o teu traballo ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Encant\u00e1bame. O que m\u00e1is me gustaba con diferencia era coci\u00f1ar<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

Ben, e no rato que levamos de conversa xa me d\u00e1 a sensaci\u00f3n de que ti es das que che gusta falar. Seguro que falar cos clientes tam\u00e9n che gustaba moito?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ai siii, gust\u00e1bame moito claro que si. Pero non me deixaban<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

Ha ha ha ha .E logo por que non che deixaban?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Seica me espraiaba moito a falar<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

ha ha ha ha pero seguro que ti non eras das que quedabas calada?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Abof\u00e9 que non. En todos estes anos hai moitas an\u00e9cdotas. Recordo unha vez que uns de Madrid quer\u00edan cortar as n\u00e9coras con coitelo e garfo, outros que lle quer\u00edan botar lim\u00f3n as n\u00e9coras, outro que lle quer\u00eda botar mostaza ao centolo…Eu, cando v\u00eda unha cousa destas sempre sa\u00eda da coci\u00f1a a dicirlle aos clientes como ti\u00f1an que facer<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

Ata cando estiveches no negocio?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ben, eu de cando en vez a\u00ednda ve\u00f1o a botarlle unha man \u00e1 mi\u00f1a neta Ant\u00eda que \u00e9 quen o leva agora<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

Canto tempo leva Ant\u00eda ao fronte da Chabola?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

9 anos, desde o 2013<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

Caramba que novi\u00f1a comezou?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Si, case unha nena .Pero ela \u00e9 unha rapaza moi traballadora e responsable, desde sempre, e unha profesional magn\u00edfica<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

Al\u00e9n de Ant\u00eda cantas persoas traballan aqu\u00ed?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

B\u00f3talle unha man Iria, a s\u00faa irm\u00e1 e ten dous camareiros e un coci\u00f1eiro<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

O coci\u00f1eiro \u00e9 do teu gusto Mucha?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Si, totalmente<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

Ti es m\u00e1is de coci\u00f1a tradicional ou innovadora?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

A min g\u00fastame innovar pero se te\u00f1o que elixir escollo, sen d\u00fabida, a coci\u00f1a tradicional<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

Agora mesmo cales son as especialidades m\u00e1is importantes da Chabola?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

As luras , as empanadas e as croquetas. Todo caseiro, exquisito e de calidade extraordinaria. Por outra parte acons\u00e9lloche que ve\u00f1as por aqu\u00ed a probar o noso arroz con lumbrigante. Con toda a humildade che digo que non creo que o encontres tan rico en ning\u00fan sitio.<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

Caramba que boa pinta. Conta comigo para probalo un d\u00eda do ver\u00e1n con seguridade. Marisco seguides vendendo non?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

T\u00f3moche a palabra, xa ver\u00e1s como che encanta. Si, seguimos vendendo pero preferiblemente por encarga. Os tempos cambiaron moito e por desgraza a xente xa non pode tomar marisco coa frecuencia que se tomaba antes.<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

A relaci\u00f3n calidade prezo como \u00e9?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Para a calidade que ten todo o noso produto n\u00f3s somos baratos<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

Creo que ti\u00f1ades alg\u00fan famoso que era cliente habitual verdade?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Laxeiro foi un gran cliente noso, vi\u00f1a por aqu\u00ed con moita frecuencia. Na \u00e9poca na que o celta era un habitual da copa da UEFA os xogadores vi\u00f1an tam\u00e9n moito por aqu\u00ed<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

C\u00f3ntame algunha an\u00e9cdota de Laxeiro?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Esta mesa na que estamos agora a falar era a s\u00faa. Encant\u00e1balle comer aqu\u00ed. Era un home moi simp\u00e1tico podiamos estar horas e horas de leria. Lembro un d\u00eda que chegou \u00e1 unha da tarde e marchou pasadas as d\u00faas da ma\u00f1\u00e1. Gust\u00e1banlle moito os chistes, especialmente os picantes. Contoume moitas historias, algunhas non as podo contar. El non se levaba nada ben con Camilo Jos\u00e9 Cela<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

Tes unha foto con Lina Morgan?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Si, tam\u00e9n veu por aqu\u00ed. Unha muller encantadora, tal cal aparec\u00eda na TV era na vida real<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

En tantos anos supo\u00f1o que terdes clientes de varias xeraci\u00f3ns?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Si , e cando ven o av\u00f3 o pai e logo o fillo \u00e9 un aut\u00e9ntico orgullo<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

Acabamos Mucha. O futuro?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ant\u00eda \u00e9 a\u00ednda moi nova e qu\u00e9danlle moitos anos por diante , logo xa se ver\u00e1. A min gustar\u00edame que o negocio seguise sempre na nosa familia claro<\/p><\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

A car\u00f3n da praia de Area Longa , nun lugar privilexiado de luz,cor, acougo e beleza, est\u00e1 o restaurante A Chabola. 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