{"id":8513,"date":"2022-11-09T10:00:41","date_gmt":"2022-11-09T09:00:41","guid":{"rendered":"https:\/\/www.anovapeneira.gal\/?p=8513"},"modified":"2022-11-10T17:08:15","modified_gmt":"2022-11-10T16:08:15","slug":"espazo-vivo-en-santo-estevo-de-negros-un-espazo-para-gozar-da-vida","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.anovapeneira.gal\/index.php\/2022\/11\/09\/espazo-vivo-en-santo-estevo-de-negros-un-espazo-para-gozar-da-vida\/","title":{"rendered":"\u201cEspa\u00e7o Vivo\u201d en Santo Estevo de Negros: Un espazo para gozar da vida"},"content":{"rendered":"\n

En Santo Estevo de Negros, no cami\u00f1o Fix\u00f3n n\u00ba 64, est\u00e1 Espazo Vivo. Eles son uha cooperativa agr\u00edcola que funcionan como restaurante, sempre con reserva previa. Os seus promotores ofr\u00e9cennos comida vegana de grande calidade, nun espazo aberto para calquera tipo de expresi\u00f3n art\u00edstica que defende , o que tantas veces expresou este medio de comunicaci\u00f3n, a colaboraci\u00f3n entre iguais como medio m\u00e1is adecuado de organizaci\u00f3n social. N\u00f3s falamos cun dos seus promotores<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Serxio Crespo<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u201cAdoramos Redondela\u201d<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Serxio, por que espazo vivo?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Porque o que est\u00e1 vivo, est\u00e1 en movemento. Ten cousas para descubrir, \u00e9 transformador e innovador. Gastronom\u00eda vegana, expresi\u00f3ns culturais e art\u00edsticas do teu contorno e de maneira local e achegada. Esa \u00e9 a nosa filosof\u00eda.<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

Este proxecto bas\u00e9ase nunha metodolox\u00eda de agricultura rexenerativa.<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

Isto quere dicir que o que comemos aqu\u00ed \u00e9 todo cultivado por v\u00f3s?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

A maior parte si, e o que temos que mercar, fac\u00e9molo que sexa de proximidade, tanto cultural como de distancia.<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

Aqu\u00ed tam\u00e9n temos moita paix\u00f3n pola boa verdura e polos bos produtos do campo. Somos un pa\u00eds maioritariamente rural e case todos os que vivimos nas cidades temos aldea. Sabemos apreciar o que \u00e9 un bo repolo da horta. Isto trad\u00facese no noso proxecto, o que estamos \u00e9 valorizando a horta que todos queremos ter en casa.<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

N\u00f3s somos unha cooperativa agr\u00edcola. Funcionamos como un restaurante, pero con reserva previa. Agricultura e arte van da man. Po\u00f1emos en valor os Ser\u00e1ns populares e pensamos que temos que recuperar esa cultura colaborativa agr\u00edcola. Organizamos \u201cPetisco art\u00edsticos\u201d onde os grupos locais ou galegos poden tocarnos a s\u00faa m\u00fasica, para que calquera persoa que te\u00f1a a necesidade de expresarse ou de facer arte, desenvolver unha idea ou paix\u00f3n aos demais, queremos ser un vector colaborativo con esta xente.<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

Tam\u00e9n organizades lecturas po\u00e9ticas, verdade?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Si. Desde que empezamos, no primeiro confinamento, organizamos \u201crepichocas po\u00e9ticas\u201d e musicais. Aqu\u00ed ven xente que constr\u00fae os seus propios poemas, ou que escolle un poema que lle guste e t\u00f3cao, leo ou rec\u00edtao.<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

Isto \u00e9 un espazo vivo pero fisicamente pechado e aqu\u00ed tam\u00e9n pensades nos m\u00e1is pequenos e pequenas das casas. Mentres os pais e nais comen, beben e x\u00fantanse cos amigos e amigas, os nenos e nenas corren e xogan por aqu\u00ed nun espazo pechado, rural e sen perigo.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Si. Os adultos \u00e1s veces non nos damos de conta, cando sa\u00edmos a comer por a\u00ed, que as crianzas te\u00f1en outras necesidades, non son capaces de estar sentados tanto tempo como n\u00f3s. Aqu\u00ed temos un espazo expresamente dedicado para as crianzas. Un recuncho seguro, onde poidan xogar c\u00f3modos e sen perigo e os pais poidan estar a comer, ceando tranquilos e sen preocuparse.<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

Ent\u00f3n montastes un espazo onde comer comida vegana, desta horta ou comprada nun comercio de proximidade. Espazo onde se pode escoitar m\u00fasica, poes\u00eda ou calquera inquietude art\u00edstica e onde os nenos e nenas te\u00f1en un sitio especial para eles. Como se chega a conseguir esta fusi\u00f3n?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Levamos anos militando no movemento asociativo cultural e de base neste pa\u00eds. Estamos en varias asociaci\u00f3ns culturais e activismos varios.<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

Cando creamos este proxecto cooperativo, este ti\u00f1a que ver reflectido nel todas as alternativas coas que n\u00f3s vivimos. Cremos que isto \u00e9 unha riqueza e ser\u00eda imposible facelo doutra maneira.<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

Fixestes un negocio cooperativo pensando s\u00f3 nos vosos gustos e a vosa forma de vivir. ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Levabamos anos con traballos precarios e moi malos. Loitando en asembleas de parados e facendo todo tipo de activismo para conseguir traballos dignos e na nosa terra, para non ter que emigrar e non ter que sucumbir nunhas regras leoninas do mercado.<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

Con este proxecto creamos un medio de vida, cuns postos de traballo dignos e ao mesmo tempo seguir con ese traballo sociocultural, algo co que poder vivir o noso n\u00facleo familiar.<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

E a vosa crianza tam\u00e9n axuda neste proxecto?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Na horta, que \u00e9 onde m\u00e1is traballo, horas, tempo e esforzo, si.<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

Levamos un ano aqu\u00ed, traballando esta terra tan marabillosa e, te\u00f1o que dicir que, adoramos Redondela. Estivemos f\u00f3ra uns anos, podo dicir que foron anos case perdidos, ata que acabamos aqu\u00ed en Redondela.<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

Porque Redondela? Ti es de Vigo e a t\u00faa compa\u00f1eira de Ferrol, non?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

T\u00e9moslle un agarimo especial a esta terra e as xentes de aqu\u00ed tam\u00e9n nolo te\u00f1en a n\u00f3s. O 60% de clientela que v\u00e9n \u00e9 toda de aqu\u00ed, de Redondela. E desta, o 50% son desta parroquia ou das parroquias veci\u00f1as. Tivemos unha acollida espectacular con Espa\u00e7o Vivo.<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

Desenvolvemos este proxecto con moito traballo e esforzo, que ben mereceron a pena vendo a boa acollida que tivemos.<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

Eu cando ve\u00f1o por aqu\u00ed vexo que a xente cando se vai, marcha contenta, con boa sensaci\u00f3n. Por isto xa merece a pena, non?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

A verdade \u00e9 que o proxecto de hostaler\u00eda est\u00e1 a medio terminar, pero os pratos que m\u00e1is gustan son os \u201cgrelos con non chourizo\u201d, o \u201ccocido vegano\u201d ou o \u201cseit\u00e1n con grelos\u201d. O seit\u00e1n elabor\u00e1molo n\u00f3s a partir da prote\u00edna do trigo, comprada a un produtor local que ten unha panader\u00eda con m\u00e1is de 30 anos, traballa con trigo integral e cunha moi boa calidade. Cultivamos batata, varias clases de cenorias e de distintas cores.<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

M\u00e1is do 80% dos nosos clientes non son veganos, pero aqu\u00ed atopan pratos ricos, ben nutricionados, con boa presenza dos que poder gozar. Este \u00e9 o noso obxectivo, poder gozar da comida vegana, nun espazo rural, onde poder escoitar m\u00fasica ou ver arte.<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

Que hai que facer para poder vir comer aqu\u00ed?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Abrimos de m\u00e9rcores a domingo. Para comer ou cear, pero s\u00f3 traballamos con previa reserva. P\u00f3dese reservar na nosa web artenaleira.gal, no tel\u00e9fono 622193026 ou mandar un mail a artenaleiragz@mail.com. Hai que reservar para o n\u00famero de comensais, data e hora e indicar se hai algunha intolerancia alimentaria.<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

Serxio, ti es m\u00fasico. Cando poder\u00e1s deleitarnos coa t\u00faa m\u00fasica?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Esperemos que pronto. Agora estou cun proxecto nun grupo que se chama Random. Facemos m\u00fasica experimental e diferente.<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

Temos un pequeno espazo onde ensaiamos e \u00e9 un espazo que ofrecemos \u00e1 xente que necesite un local onde poder ensaiar diferentes proxectos art\u00edsticos. Ofrecemos vivenda a calquera artista de calquera disciplina, un espazo de vivenda ou ensaio.<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

Para degustar os vosos produtos, temos que vir aqu\u00ed ao local ou podemos facelo noutros ambientes como festas gastron\u00f3micas?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

G\u00fastanos ir a eventos onde hai vida como Arte Lixo, Si\u00f1a Paca, magostos… Empezamos nestes eventos con este proxecto e temos pensado seguir, \u00e9 a nosa vocaci\u00f3n.<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

Onde est\u00e1s m\u00e1is c\u00f3modo, aqu\u00ed ou nestes eventos temporais que poden ser dun ou dous d\u00edas?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

A vida de feirante tam\u00e9n \u00e9 divertida, pero cando imos entrando nunha idade xa nos apetece estar m\u00e1is tranquilos. A enerx\u00eda xa hai que dosificala doutra maneira.<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

Moitas grazas por abrirnos a porta da vosa casa e por abrirnos a mente. E os nosos mellores desexos dunha longa vida para Espa\u00e7o Vivo<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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