Esta feira comeza a celebrarse ala polo ano 91, grazas ao relativo illamento e paisaxe agreste do municipio das Neves ten como compensaci\u00f3n a produci\u00f3n dun exquisito requeixo, un dos m\u00e1is cotizados, elaborado con leite enteiro de vaca sen engadir sal e que tradicionalmente mel, por iso \u00e9 polo que a festa para promocionar este produto leve aparellada tam\u00e9n o mel. Con todo, \u00e9 un produto que ofrece m\u00faltiples posibilidades para coci\u00f1ar todo tipo de pratos principais. Visitantes procedentes de toda Galicia ach\u00e9ganse a esta localidade atra\u00eddos polo requeixo, que se degusta acompa\u00f1ado polo mellor mel da cooperativa ou polos vi\u00f1os tintos de Rubi\u00f3s. Al\u00e9n destes produtos representativos da zona, na feira non faltan outros pratos como o polbo \u201c \u00e1 feira\u201d, os chourizos ao vi\u00f1o e, por suposto, a m\u00fasica. Ademais, cel\u00e9branse cursos, un par de d\u00edas antes do comezo da feira, conferencias e seminarios que viran ao redor do requeixo e o mel. Na elaboraci\u00f3n do requeixo empr\u00e9gase leite de vaca producida en Galicia e fermentos l\u00e1cticos, sen ning\u00fan tipo de conservantes nin estabilizante. A\u00ednda que o seu uso tradicional foi como sobremesa, o requeixo das Neves ten m\u00faltiples usos en pratos salgados. A\u00ednda que \u00e9 moi dif\u00edcil sinalar unha data aproximada para a existencia do requeixo das Neves, s\u00e1bese que os peregrinos que fac\u00edan o Cami\u00f1o d\u00e1 Ra\u00ed\u00f1a eran agasallados con requeixo ao seu paso pola zona cara a Compostela. Pola s\u00faa banda, o mel \u00e9 tam\u00e9n un dos produtos tradicionais da zona do Condado Paradanta. Conta cunhas espl\u00e9ndidas condici\u00f3ns para a s\u00faa produci\u00f3n dada a gran cantidade, calidade e variedade de plantas mel\u00edferas. Brezo, eucalipto ou casti\u00f1eiro son algunhas das especies vexetais na que as abellas colleitan o n\u00e9ctar co que elaboran este mel.<\/p>\n\n\n\n
Con motivo da festividade desta terceira d\u00e9cada, este ano o programa rende homenaxe \u00e1s veci\u00f1as e veci\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n
Trinta anos con historia, da que foron protagonistas todas e todos desta fermosa vila. Ese \u00e9 o centro e o motivo deste 2023, e por iso, este ano, a presentaci\u00f3n da ‘Feira do Requeixo e do Mel’ das Neves, estivo dirixida a elas e eles. Cambiou, as\u00ed, a tradicional convocatoria aos medios de comunicaci\u00f3n para que os cidad\u00e1ns foran os primeiros en co\u00f1ecer a programaci\u00f3n desta ’30\u00aa edici\u00f3n’, e tam\u00e9n os primeiros en probar, reunidos na Casa da Xuventude, os produtos que se van servir os vindeiros d\u00eda 7 e 8 de abril.<\/p>\n\n\n\n
Como apuntou Roc\u00edo Barreiro, concelleira de cultura, o d\u00eda da presentaci\u00f3n, haber\u00e1 “importantes cambios”<\/em> en relaci\u00f3n coas celebraci\u00f3ns e o programa dos anos pasados, as\u00ed, o ‘showcooking’, que tradicionalmente se organizaba, deixa paso \u00e1s “orixes do requeixo”, con degustaci\u00f3ns e elaboraci\u00f3n de pratos elaborados co mesmo.<\/p>\n\n\n\n Tam\u00e9n se abre unha ‘par\u00e9ntese’, nos preg\u00f3ns culinarios, que nos \u00faltimos anos ti\u00f1an como protagonistas a coci\u00f1eiros da sona de Pepe Solla, en 2017; Iv\u00e1n Dom\u00ednguez, en 2019 ou I\u00f1aki Bretal o pasado 2022, e o pregoeiro ser\u00e1, nesta ocasi\u00f3n, un comunicador, o xornalista Xabier<\/p>\n\n\n\n Fortes.<\/p>\n\n\n\n \u201cPoes\u00eda, paix\u00f3n, paisaxe e persoas\u201d<\/em><\/p>\n\n\n\n Estas son as catro verbas que definen o requeixo e o mel das Neves. O encargado de pronuncialas foi o presidente da Cooperativa Condado Paradanta, Alejandro Mart\u00ednez, quen deu a benvida aos novos conversos aos excelentes produtos das Neves e tivo unha lembraza, emocionada, a “todas e todos os que nos precederon, que fixeron posible co seu legado que hoxe esteamos aqu\u00ed”.<\/em><\/p>\n\n\n\n Mart\u00ednez agradeceu que a nova normativa europea permita, dende hai so uns d\u00edas, o Goberno galego reco\u00f1ecese ao Requeixo das Neves como \u201cAlimento Artesano de Galicia\u201d, e asegurou que enlaza co slogan Vive nas Neves, contribu\u00edndo a que, cada d\u00eda, sexa m\u00e1is atractivo vivir aqu\u00ed.<\/p>\n\n\n\n “O Requeixo e o mel, xunto cos vi\u00f1os, nos levan polo mundo”<\/em><\/p>\n\n\n\n Pechou o acto o alcalde das Neves, Xos\u00e9 Manuel Rodr\u00edguez, quen asegurou que “a feira do requeixo e do mel est\u00e1 no momento que lle corresponde”.<\/em> Lembrou que pasaron 32 anos dende que comezara, a\u00ednda que s\u00f3 puidemos celebrar 30 edici\u00f3ns, a causa da pandemia, e felicitou que a feira se celebre o venres santo, “foi un acerto de quen pensouno e hai que reco\u00f1ecelo”.<\/em><\/p>\n\n\n\n Por \u00faltimo, o alcalde amosouse satisfeito porque a decisi\u00f3n de engadir un d\u00eda m\u00e1is a feira o s\u00e1bado, e trasladala \u00e1 Praza Maior, “deulle m\u00e1is espazo, m\u00e1is dignidade, mellorou a s\u00faa est\u00e9tica e a proxecci\u00f3n duns produtos que, como o vi\u00f1o nos levan polo mundo, e iso \u00e9 vivir nas<\/em><\/p>\n\n\n\n Neves”.<\/em><\/p>\n\n\n\n As actividades deste ano, comezar\u00e1n d\u00edas antes da feira, concretamente, o domingo 2 de abril ser\u00e1 a ‘Andaina do Requeixo e do Mel’, que rematar\u00e1 en Cerdeira onde haber\u00e1 unha degustaci\u00f3n de pratos elaborados con Requeixo amenizada pola da Banda de M\u00fasica Popular de Rubi\u00f3s. As prazas son limitadas e prec\u00edsase inscrici\u00f3n previa.<\/p>\n\n\n\n O venres 7 abril marcar\u00e1 o comezo da feira co seguinte programa:<\/p>\n\n\n\n \u2022 11:00 h. Apertura da Feira.<\/p>\n\n\n\n \u2022 12:00 h. A Pontenova. Animaci\u00f3n musical.<\/p>\n\n\n\n \u2022 12:30 h. Recepci\u00f3n na Casa do Concello.<\/p>\n\n\n\n \u2022 13:00 h. Preg\u00f3n a cargo do xornalista Xabier Fortes, presentador de \u201cLa Noche\u201d en 24 horas de TVE.<\/p>\n\n\n\n \u2022 15:30 h. Charanga Los T\u00e1mega. Animaci\u00f3n musical.<\/p>\n\n\n\n \u2022 16:00 h. Taller infantil de elaboraci\u00f3n de pratos con requeixo. Carpa da Praza do Concello.<\/p>\n\n\n\n \u2022 17:00 h a 20:00 h. Obradoiros de Cultura Urbana na Casa da Xuventude.<\/p>\n\n\n\n \u2022 18:00 h. Taller de elaboraci\u00f3n de pratos con requeixo para persoas adultas. Carpa da Praza do Concello.<\/p>\n\n\n\n \u2022 20:00 h. A Roda. Concerto na Praza Maior. Musigal.<\/p>\n\n\n\n \u2022 00:00 h. M\u00fasica nova. Mel de meiga.<\/p>\n\n\n\n Os dous d\u00edas da feira, estar\u00e1 habilitado un espazo infantil, na carpa situada na Praza do Concello.<\/p>\n\n\n\n S\u00e1bado 8 abril<\/p>\n\n\n\n \u2022 11:00 h. Apertura da Feira.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"