{"id":9527,"date":"2023-04-28T10:00:28","date_gmt":"2023-04-28T08:00:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.anovapeneira.gal\/?p=9527"},"modified":"2023-04-25T13:18:43","modified_gmt":"2023-04-25T11:18:43","slug":"a-festa-do-choco-chega-a-redondela","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.anovapeneira.gal\/index.php\/2023\/04\/28\/a-festa-do-choco-chega-a-redondela\/","title":{"rendered":"A Festa do Choco chega a Redondela"},"content":{"rendered":"\n

Un ano m\u00e1is un dos sinais de identidade m\u00e1is significativos da nosa vila, a festa do choco, ach\u00e9gase a Redondela. Para co\u00f1ecer as expectativas desta edici\u00f3n conversamos con Victorio, mari\u00f1eiro de 4\u00ba xeraci\u00f3n, e con 5 propietarias e propietarios de destacados locais nos que poderemos degustar o mellor choco de toda a V\u00eda L\u00e1ctea: O choco de Oro e a Chabola, estes de Chapela, o Gastro Bar, o Bar Estaci\u00f3n e o Guay de Redondela.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Vitorio Muras mari\u00f1eiro redondel\u00e1n<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u201c O mellor choco \u00e9 sen d\u00fabida o de Redondela\u201d<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ti es mari\u00f1eiro de 4\u00ba xeraci\u00f3n, xa co\u00f1eces de sobra o duro que \u00e9, como \u00e9 que decidiches continuar por ese cami\u00f1o?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\n

Por vocaci\u00f3n e amor. Levo m\u00e1is de media vida no mar. Eu te\u00f1o 35 anos e comecei aos 16.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

En concreto que \u00e9 o que capturas?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\n

Depende da \u00e9poca do ano. Por exemplo en primavera chocos ou no ver\u00e1n sardi\u00f1as. Non se pode ir \u00e1 mesma especie todo o ano, te\u00f1en unhas vedas e hai que respectalas.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

Canto tempo antes da festa do choco comezas coas capturas para cubrir a demanda ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\n

Un par de meses antes, pois hai moito choco que vai para empanadas e ese p\u00f3dese conxelar. Para os pratos do momento o choco \u00e9 fresco , claro.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

O choco de Redondela \u00e9 especial?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\n

Si, sen d\u00fabida si. A enseada de San Sim\u00f3n \u00e9 unha zona que recibe nutrientes diversos e presenta unhas caracter\u00edsticas distintivas que lle confiren a singularidade que pos\u00fae o noso choco.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

Cal \u00e9 a arte que usas para pescar o choco?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\n

Eu uso o Trasmallo.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

E como levas este ano as vendas?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\n

Parece que vai ben a cousa, que as expectativas son positivas. Non desboto que se movan arredor de 1.000 quilos de Choco<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

V\u00f3s facedes venda ao p\u00fablico?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\n

Si, calquera particular pode achegarse \u00e1 lonxa e mercar o choco que necesite.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

A marca de Choco de Redondela afectou en positivo?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\n

Si, desde logo que si.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

O Choco de Redondela p\u00f3dese distinguir de outro tipo de Chocos?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\n

Se est\u00e1s afeito, coma min , a velos si que se distingue. O noso ten caracter\u00edsticas singulares a\u00ednda que as caracter\u00edsticas son similares. Pero o mellor choco \u00e9 o de Redondela sen d\u00fabida.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

Ti tes unha filla. Gustar\u00edache que ela fora a 5\u00ba xeraci\u00f3n da t\u00faa familia que se dedica ao mar?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\n

Por unha parte si, o mar deu de comer a moitas xeraci\u00f3ns da mi\u00f1a familia. E gustar\u00edame que a mi\u00f1a filla seguise ese cami\u00f1o de respecto \u00e1 natureza, pero por outra parte non. O traballo,especialmente nos d\u00edas de mal tempo, ten partes moi duras.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

Ant\u00eda Lorenzo , Restaurante A Chabola de Arealonga<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Cantos anos levas levando este local Ant\u00eda?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\n

Este ano farei 10, comecei moi nova<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

Na chabola podemos degustar Chocos?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\n

Por suposto que si, de grande calidade e polo que nos din os clientes est\u00e1n moi ricos .<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

Como o preparades?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\n

Con arroz, arroz negro. E tam\u00e9n o podemos facer cocido na s\u00faa tinta con cebola e pementos acompa\u00f1ado de patacas fritidas e dous ovos.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

Como incide a festa do Choco en Chapela?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\n

Non incide o m\u00e1is m\u00ednimo. Eu creo que esa festa c\u00e9ntrase na promoci\u00f3n de Redondela vila, e non na promoci\u00f3n de Redondela concello.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

Algunha vez presentastes alg\u00fan prato na festa?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Non, pero far\u00e9molo alg\u00fan ano seguro.<\/p>\n\n\n\n

Josu\u00e9 Puertas, Bar Guay Redondela<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Canto tempo de vida ten o local que xa \u00e9 un referente na hostalar\u00eda de Redondela?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\n

Moitas grazas, referente non sei se somos, pero uns anos si que temos xa, pois estamos desde o ano 1992. E como sabes tam\u00e9n estamos de noite. Ese servizo d\u00e1molo desde o 2003, 20 anos xa.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

V\u00f3s non dades chocos, pois non servides comidas pero quer\u00eda co\u00f1ecer o criterio dun local do voso perfil para saber como, ao voso xu\u00edzo, infl\u00fae a festa do Choco na hostalar\u00eda de Redondela?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\n

Pois f\u00edxate, n\u00f3s non damos comidas, e chocos tampouco, claro, pero d\u00edgoche de maneira rotunda qu esa festa incide en positivo sen ningunha d\u00fabida en Redondela. No noso local, tanto de d\u00eda como de noite, cando \u00e9 a festa do choco notamos unha presenza significativa de visitantes que non son clientes habituais.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

\n

En concreto, polas noites, \u00e9 un dos d\u00edas m\u00e1is importantes do ano.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

E esa percepci\u00f3n ser\u00e1 xeral na hostalar\u00eda de Redondela?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\n

Baixo o meu punto de vista si. A xente m\u00f3vese , socializa e visita moitos sitios. E eu tam\u00e9n ehh.. a min enc\u00e1ntanme os chocos e vounos catar a todos os sitios onde podo.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

Santiago Figueroa Gastro Bar 78 de Redondela<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Cantos anos levas co local ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\n

Pois xa levamos 7 anos, o tempo pasa moi r\u00e1pido.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

Algunha vez participastes na festa do Choco?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\n

Si, desde que empezamos sempre estivemos presentes.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

Nas festas do Choco no teu bar podemos desgustalo verdade?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\n

Si, no tempo dese evento estaremos encantados de atender a quen se achegue polo noso local a probar o choco con n\u00f3s.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

Como o preparades v\u00f3s?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\n

Este ano teremos: Croquetas de choco con ali oli, hamburguesa de choco, canel\u00f3ns de choco e por \u00faltimo o que nunca pode faltar que son os chocos na s\u00faa tinta.A hamburguesa \u00e9 o \u00fanico que repetimos cada ano pois ten unha demanda moi grande. No resto de pratos variamos cada ano.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

O teu local est\u00e1 no centro da vila. Como incide a festa do Choco?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\n

Incide en positivo, si. V\u00e9ndemos bastante choco e ven xente a visitarnos que non son clientes habituais.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

M\u00f3nica Villar, \u201cChoco de Oro\u201d Area longa<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Por que o nome do local?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\n

N\u00f3s levamos cerca dun ano e medio co local e xa ti\u00f1a este nome. Non llo mudamos porque nos pareceu apropiado pois este concello ten unha moi importante vinculaci\u00f3n co Choco.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

Na carta temos chocos?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\n

Por descontado. Aproveito para convidar aos lectores e lectoras a que se cheguen a probalos pois quedan moi ricos<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

Como os preparades?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\n

\u00c1 prancha e na s\u00faa tinta.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

En nada teremos a festa do Choco. Como incide en Chapela?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\n

Non incide nada, nada en absoluto.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

Algunha vez presentastes un prato na festa?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\n

De momento non. Teremos que valoralo<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

Benito Soto, Bar da Estaci\u00f3n<\/strong><\/strong><\/h2>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Cantos anos levas co negocio?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\n

Toda unha vida, levamos 35 anos.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

Eu sei, porque xa os te\u00f1o gozado, que aqu\u00ed preparades uns chocos exquisitos. Como os facedes?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\n

Ha, ha, ha, moitas grazas. Exquisitos non sei, pero que lle pomos todo o cari\u00f1o do mundo ten por certo que si. Sobre todo facemos empanadas e empanadillas. Malia que tam\u00e9n facemos chocos con arroz e ameixas.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

E ti que es coci\u00f1eiro de que maneira prefires o choco?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\n

O Choco de Redondela d\u00e1 igual como o fagas. A materia prima \u00e9 de calidade inigualable co que est\u00e1 exquisito sempre.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

O choco de Redondela \u00e9 singular?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\n

Si, ten unha forma caracter\u00edstica algo m\u00e1is redondeado que os de outras zonas.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

E no sabor?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\n

Home\u00a1\u00a1\u00a1\u00a1.O Choco de Redondela \u00e9 o mellor choco do mundo.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

Creo que ti exportas empanada de chocos a moitos sitios ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\n

Pois si, a moitos sitios de Espa\u00f1a e a parte do estranxeiro .Incluso temos mandado algunha empanada para Xap\u00f3n.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

Hai unha lenda urbana que di que o tren de Madrid paraba aqu\u00ed 5 ou 10 minutos e ti estabas xa preparado na porta coas empanadas?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\n

Ha ha ha, pois algo diso si que \u00e9 certo.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

O teu negocio non est\u00e1 no casco de Redondela. A Festa do Choco incide algo no teu local?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\n

Si, si que incide. Preparamos unha cantidade moi importante de empanadas para levar. Creo que o tecido da hostalar\u00eda de Redondela debera organizarse para tratar de vender choco moito m\u00e1is tempo que o que \u00e9 a festa propiamente dita. A demanda \u00e9 moi importante e a oferta non a atende o suficiente creo eu. Eu te\u00f1o choco conxelado para vender todo o ano.<\/p>\n<\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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